男の料理：ビーフカレー篇のその3

さらに付け合せを追加します。ニンジンとインゲンのグラッセなんかに挑戦したり…

ニンジンに2本とインゲン20本くらい。ニンジンは面取り？して1cmほどの幅に切り、インゲンはひげを切っておきます。

ニンジンをひたひたの水で…横向きだと水多すぎたみたい…で茹で、箸がすっと通るくらいになったら第一段階完了。

インゲンを追加してひと煮立ちしたら砂糖大さじ2杯とバター20gを投入。そのまま水気がなくなるまで、焦げ付かないように弱火で煮詰めていきます。

水気が無くなったら完成…と言いたいのですが、どこをどう間違えたのかすっかり煮崩れた感満載。